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相山新闻
相山区市场局局所联动 筑牢校园食品安全网
作者: 日期:2018-02-28 15:00:58 人气:

  近期,我市各中小学校陆续开学,为做好学校食堂安全监管工作,确保广大师生饮食就餐安全,区市场局三堤口市场、相南市场所、桓谭市场所、稽查大队等相关科室,认真贯彻落实全局工作部署,迅速行动,对学校食堂及周边餐饮机构进行了一次地毯式检查。

  此次重点检查场所为学校食堂的操作间、消毒间、备餐间、面点间、食堂仓库,重点检查内容为食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况,以及加工制作冷荤凉菜、采购贮存使用亚硝酸盐等违规现象。在对学校食堂开展检查的同时,执法人员还对集体用餐配送单位和学校周边小饭桌进行了检查,切实抓好学生小饭桌登记管理工作。

  针对检查过程中发现的问题,我局执法人员当场下发监督意见书,要求存在问题的学校食堂限期整改到位。同时督促学校及幼儿园食堂完善突发事件应急处置预案,加强校园内部食堂管理,落实定期自查责任。

  下一步,我局将安排下属各市场所采取定期检查和不定期抽查相结合的方式继续对校园食堂跟踪监管,抓好“回头看”工作,防止问题反弹回潮。

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